Das von der Dr. Behr GmbH angebotene Ananaspulver enthält Bromelain – ein proteolytisch aktives Enzymgemisch aus Ananas comosus.
Bromelain ist bekannt für seine Fähigkeit, Proteine in kleinere Peptide zu spalten, wodurch es vielfältig in diätetischen und pharmazeutischen Anwendungen einsetzbar ist.
Es wird in Nahrungsergänzungsmitteln und Diätprodukten verarbeitet, das Pulver ist in verschiedenen Aktivitätsgraden verfügbar.