Grzyby lecznicze, znane również jako grzyby medyczne, reprezentują grupę gatunków grzybów, którym od wieków przypisuje się znaczące właściwości prozdrowotne.
Grzyby lecznicze zawierają różnorodne związki bioaktywne, w tym polisacharydy, glikoproteiny, triterpeny i metabolity wtórne, które działają synergicznie, aby modulować układ odpornościowy, wzmacniać mechanizmy ochrony antyoksydacyjnej i wspierać procesy przeciwzapalne w organizmie.
Mechanizmy działania grzybów leczniczych są zróżnicowane. Na przykład stymulują makrofagi, zwiększają aktywność komórek NK i wspierają produkcję cytokin, co może przyczynić się do poprawy odpowiedzi immunologicznej.
Ponadto dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym mogą zapewniać ochronę przed uszkodzeniami komórek spowodowanymi przez wolne rodniki. Profilaktyczne stosowanie grzybów leczniczych może tym samym przyczynić się do zapobiegania chorobom i promowania holistycznego dobrostanu.
W produkcji suplementów diety standaryzowana ekstrakcja składników bioaktywnych jest kluczowa dla zapewnienia spójnej jakości i skuteczności produktów.
