Minerały to substancje nieorganiczne, które są niezbędne do licznych procesów fizjologicznych w ludzkim organizmie. Wspierają między innymi funkcje enzymów, hormonów i komórek.
Minerały dzielą się na makro- i mikrominerały, w zależności od ich zapotrzebowania w organizmie. Makrominerały obejmują na przykład wapń, magnez i potas, natomiast żelazo, cynk i selen zaliczają się do mikrominerałów.
Drożdże mineralne to drożdże hodowane w środowisku bogatym w minerały, co pozwala im na wchłanianie minerałów w formie organicznej. Te biotransformowane minerały charakteryzują się wysoką biodostępnością, ponieważ mogą być lepiej wchłaniane i wykorzystywane przez ludzki organizm niż ich nieorganiczne odpowiedniki.
Zastosowanie drożdży mineralnych w suplementach diety jest zatem skuteczną metodą optymalizacji podaży niezbędnych minerałów.
Minerały i drożdże mineralne mogą wspomagać wzmocnienie układu odpornościowego, wspierać zdrowie kości, reakcje enzymatyczne oraz regulację równowagi elektrolitowej. Ponadto mogą działać prewencyjnie przeciw niedoborom minerałów, które mogą prowadzić do różnych problemów zdrowotnych.
