Chia-Samen (Salvia hispanica) haben sich als pflanzlicher Rohstoff in der Lebensmittelindustrie etabliert. Die ursprünglich aus Mittelamerika stammenden Samen enthalten unter anderem Ballaststoffe, pflanzliche Proteine und die Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure (ALA).
Dank ihrer charakteristischen Eigenschaften bieten Chia-Samen vielfältige Möglichkeiten für die Entwicklung unterschiedlicher Lebensmittel.
Chia-Samen für vielfältige Produktanwendungen
Chia-Samen werden unter anderem in Backwaren, Cerealien, Müsliriegeln sowie verschiedenen vegetarischen und veganen Lebensmitteln eingesetzt.
Bei der Produktentwicklung sind die jeweiligen lebensmittelrechtlichen Anforderungen und zugelassenen Verwendungsbedingungen zu berücksichtigen.
Chia-Qualität bei Dr. Behr
Die Dr. Behr GmbH setzt bei der Beschaffung von Chia-Samen auf die Zusammenarbeit mit ausgewählten Produzenten und Händlern in Südamerika.
Die Qualifizierung unserer Lieferanten sowie die Überprüfung vereinbarter Produktspezifikationen sind wichtige Bestandteile unserer Qualitätssicherung.
Besonderes Augenmerk legen wir auf Reinheit, Fremdbesatz, mikrobiologische Qualität und die Rückverfolgbarkeit unserer Rohstoffe.
Wir bieten Chia-Samen aus konventionellem Anbau sowie in zertifizierter Bio-Qualität an.
Chia-Samen für Ihre Produkte
Sie möchten Chia-Samen in Ihren Rezepturen einsetzen oder mehr über unsere verfügbaren Qualitäten erfahren?
Kontaktieren Sie uns unter 0228 976396-0 oder sales@drbehr.com. Wir beraten Sie gerne zu Produktspezifikationen, Verfügbarkeit und Liefermöglichkeiten.
